Rindfleischsalat

Fleisch mit Suppengemüse und Salz ca. 2 Std. kochen. Fleisch abkühlen lassen und dann alle Zutaten in ca. gleichgroße Würfel schneiden. Die Eier schneide ich immer mit dem Eierschneider erst in Scheiben, dann noch mal quer. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken. 2 Std. ziehen lassen und ggf. noch mal abschmecken.

Dazu passt super frisches Bauernbrot mit Butter.

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