Pilzpfanne mit Tatar und Radicchio

Name: Pilzpfanne mit Tatar und Radicchio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 TL Öl; 400 g Pilze, gemischte (z.B. Austern-, weiße/braune Champignons), mundgerecht zerteilt; 180 g Tatar; 75 g saure Sahne; 100 g Radicchio, in feine Streifen geschnitten; 2 EL Petersilie, gehackt; 150 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer; Chili

Zutaten

2 TL Öl

400 g Pilze, gemischte (z.B. Austern-, weiße/braune Champignons), mundgerecht zerteilt

180 g Tatar

75 g saure Sahne

100 g Radicchio, in feine Streifen geschnitten

2 EL Petersilie, gehackt

150 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

Chili

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pilze in Öl scharf anbraten. Tatar dazugeben und mitbraten. Salzen, pfeffern. Mit ca. 150 ml Gemüsebrühe ablöschen. Kurz köcheln lassen. Die saure Sahne, Radicchio und Petersilie unterheben und noch mal abschmecken.
Schritt 2

Dazu passen Nudeln oder Reis.
Schritt 3

Die Pilzpfanne kann auch als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.