Pichelsteiner Eintopf im Schnellkochtopf

Fleisch waschen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Weißkohl, Möhren, Sellerie, Kartoffeln und Porree schälen und klein schneiden.

Schweineschmalz im SKT erhitzen und das Fleisch darin anbräunen. Zwiebeln schälen, würfeln und dem Fleisch (wenn genügend gebräunt ist) hinzufügen. Weißkohl, Möhren, Sellerie, Kartoffeln Porree mit der Brühe hinzufügen, umrühren, im Topf ankochen lassen, sorgfältig entschäumen, Deckel drauf und warten bis 1 min kontinuierlich Dampf kommt. Am Griff höchste Verriegelung, warten, bis Stift ganz draußen ist (2. Ring). 10 min kochen lassen, dabei Stift auf 2. Ring halten. Zum Abdampfen auf kalte Herdplatte ziehen. Öffnen und mit

Pfeffer und Salz abschmecken.

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