Orientalischer Quinoa-Salat mit Granatapfelkernen

Name: Orientalischer Quinoa-Salat mit Granatapfelkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Quinoa, schwarz und weiß gemischt; Salzwasser; 2 Zwiebel(n), rot; 2 große Paprikaschote(n), rot; 150 g Rosinen; 2 Stängel Koriandergrün; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; Chilipulver; 80 ml Apfelessig; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 kleiner Granatapfel; Salz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und quellen lassen, das dauert ca. 15 Minuten. Inzwischen die Zwiebeln häuten, halbieren und fein würfeln, die Paprikaschoten entkernen und fein würfeln.
Schritt 2

In einer großen Schüssel Quinoa, Zwiebeln, Rosinen und Paprikawürfel vermengen. Den Salat auskühlen lassen und mit Essig, Öl, Curry, Kreuzkümmel und Salz vermengen.
Schritt 3

Den frischen Koriander fein hacken und untermengen. Durchziehen lassen und mit den ausgelösten Granatapfelkernen servieren.
Schritt 4

Lässt sich auch wunderbar in Schraubgläser abfüllen und ist einige Tage im Kühlschrank haltbar.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.