Orangenmarmelade mit Likör 43 und weißer Schokolade

2/3 der frischen Orangen auspressen, 1/3 Orangen zu kleinen Fruchstücken (Filets) verarbeiten. Insgesamt sollte man 900 g Saft/Fruchtfleisch abwiegen.

Den Saft mit dem Fruchtfleisch aufkochen lassen und Gelierzucker hinzufügen. Nach Packungsangabe aufsprudeln lassen. Zum Schluss Likör 43 einrühren und noch einmal ganz kurz aufkochen lassen, Marmelade vom Herd nehmen. Die Schokoraspel in die Marmelade einrühren und sofort in Gläser abfüllen.

Reicht für ca. 5 Gläser à 250 ml.

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