Omas Eierkuchen

In einer Schüssel das Mehl mit der Milch, der Sauren Sahne, Vanille und Zucker glatt rühren. Die Eier zugeben und unterrühren. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Zum Ausbacken jeweils etwas Butter in eine heiße, beschichtete Pfanne geben und den Pfannenboden dünn mit Teig bedecken. 1-2 Minuten goldbraun braten, den Eierkuchen vorsichtig wenden und 1-2 Minuten goldbraun fertig backen. Auf diese Weise alle Eierkuchen ausbacken.

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