Nudelsalat mit Kasseler

Name: Nudelsalat mit Kasseler - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 600 g Kasseler, ausgelöstes Kotelett; 500 g Nudeln (Spiral-); Salz; 300 g Erbsen, TK; 4 Ei(er); 2 Paprikaschote(n), rot; 250 g Käse (Gouda); 200 g Salatcreme; 150 g Joghurt, 3,5 %; 200 g Mayonnaise (Salat-); Cayennepfeffer; evtl. Petersilie, zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kasseler in kochendem Wasser ca. 45 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen.
Schritt 2

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Erbsen zugeben und 2-3 mitgaren. Beides abgießen, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und abkühlen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Gouda und Kasseler in Würfel schneiden. Eier schälen und achteln. Salatcreme, Joghurt und Mayonnaise glatt rühren. Mit Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen. Salat mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und evtl. mit Petersilie garnieren.
Genießen

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Bemerkungen:

Mooreule says:

Hallo, habe heute dein Rezept ausprobiert, und da es schnell gehen musste hab ich das Kasseler nicht gekocht sondern direkt in den Salat gewürfelt. Richtig lecker ... mmh ... danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße Mooreule
laurinili says:

Hallo, durch das Kasseler, welches ja von Haus aus gut salzig ist, bekommt der Nudelsalat eine ganz andere Würze. In dieses Gemisch Joghurt / Salatcreme und Mayonnaise habe ich 1/2 Kelle vom Kasseler-Wasser dazugegeben. LG Laurinili

Menge pro Portion
kJ (kcal)		580 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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