Nudelpfanne chinesisch

Die Nudeln nach Packungsangabe garen und abtropfen lassen. Die Paprikaschote entkernen, mit Porree und Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zuckerschoten waschen.

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden, in Sojasauce und Pfeffer marinieren. Den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden (oder Pulver verwenden). Die Brühe anrühren.

Das Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten. Das Gemüse und den Ingwer dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Die Nüsse und Sesamsamen kurz mitrösten. Dann die Nudeln untermischen und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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