Nudeln mit Spinat-Rahm-Sauce

Name: Nudeln mit Spinat-Rahm-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln (Hartweizennudeln), z. B. Spirelli; 250 g Blattspinat, TK; 125 ml süße Sahne; 1 kleine Zwiebel(n) oder 1/2 mittelgroße Zwiebel; 125 g Rohschinken, gewürfelt; 1 Karotte(n); 1 EL Parmesan, gerieben; Pfeffer; Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudelwasser aufsetzen
Schritt 2

Spinat bei kleiner Flamme in einem Topf auftauen, zwischendurch umrühren
Schritt 3

Während Spinat und Nudeln kochen, Rohschinkenwürfel ohne Fett anbraten, dann die Zwiebel in kleinen Würfeln dazugeben und auf mittlerer Flamme leicht anschwitzen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen
Schritt 4

Karotte in feine Scheiben hobeln und zum Spinat geben, sobald dieser aufgetaut ist. Sahne, Schinken und Zwiebeln zum Spinat geben und auf mittlerer Flamme einkochen. Nach belieben salzen und pfeffern.
Schritt 5

Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen. Parmesan zum Garnieren darüber streuen
Schritt 6

Für die vegetarische Variante kann man natürlich den Speck auch weglassen, dann muss man aber etwas kräftiger salzen. Will man fettarmer kochen, kann man etwas weniger Sahne und etwas weniger Schinken nehmen. Das ganze wird dann zwar weniger cremig, schmeckt aber trotzdem gut.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.