Multi - Fit - Marmelade

Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen, die Zitronensäure zufügen. Die Bananenstücke und Apfelstücke schnell mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden. Das restliche Obst und Gemüse und den aufgefangenen Orangensaft dazugeben und alles im Küchenmixer pürieren.

Abwiegen und bis auf 1 kg mit dem Multivitaminsaft auffüllen (meist fehlen bei mir ca. 50 ml, abhängig von der Größe der Bananen), den Gelierzucker zufügen und alles eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Dann aufkochen lassen und unter Rühren bei großer Hitze 4 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.

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