Mediterrane Paste mit selbstgemachtem Pesto

Name: Mediterrane Paste mit selbstgemachtem Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 350 g Tortiglioni, dicke Röhrennudeln; 1 Bund Basilikum, ca. 15 g; 20 g Macadamianüsse, gesalzen; 30 g Parmesan, gerieben; 8 EL Olivenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer; 250 g Cherrytomate(n); 1 m.-große Zucchini; 50 g Parmesan, gehobelt

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln al dente kochen.
Schritt 2

Das Pesto zubereiten indem man vom Basilikum die Blättchen abzupft und mit den Nüssen, geriebenem Parmesan sowie 6 EL Olivenöl püriert und mit Salz und Pfeffer würzt.
Schritt 3

Die Zucchini in schmale Stifte schneiden und in einer Pfanne in den restlichen 2 EL Olivenöl braten. Tomaten, Nudeln und Pesto untermischen und kurz erhitzen.
Schritt 4

Die Nudeln auf Tellern anrichten und den Parmesan darüber hobeln. Warm servieren.
Schritt 5

620 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.