Makkaroni mit Tomatenmark

Dieses Rezept gibt es bei uns, wenn es mal ganz schnell gehen muss und keiner Lust hat, groß zu kochen.

Die Makkaroni einmal in der Mitte durchbrechen und in reichlich Salzwasser ca. 9 Minuten al dente garen, danach gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Olivenöl darüber geben und vermischen.

Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Den Parmesan reiben oder hobeln.

Makkaroni auf den Teller geben, wenn man will kann man sie noch mit der Gabel etwas zerteilen, dann 2 Teelöffel Tomatenmark darüber geben, durchmischen, mit Parmesan und Basilikum bestreuen.

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