Leichte Dillsoße mit Sekt

Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken bzw. pressen. In etwas Butter glasig dünsten, mit dem Sekt ablöschen. Zum Kochen bringen und die Flüssigkeit etwas einreduzieren. Anschließend Sahne und die Dillspitzen hinzugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und nochmals kurz zum Kochen bringen.

Passt besonders gut zu gedünstetem Fisch.

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