Lauch - Blumenkohlsuppe

In einen großen Topf das Öl erhitzen. Die gewürfelten Kartoffeln, den Blumenkohl und den in Ringe geschnittenen Lauch anbraten, die Brühe angießen. Etwa 20 Minuten kochen lassen.

Dann den Schmelzkäse zufügen und danach alles mit dem Stabmixer pürieren. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.

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