Kunterbunter Salatmix

Gemüse waschen, rüsten und ggf. entkernen. Alles in Scheiben oder Streifen und mundgerechte Stücke schneiden.

Feldsalat waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke zerrupfen.

Für das Dressing die Knoblauchzehe zerdrücken und mit den anderen Zutaten gut verrühren. Gemüsestücke und Salat dazugeben, gut miteinander verrühren und evtl. mit einem EL frisch gehackter Minze garnieren. Sofort servieren.

Tipp:

Dazu passt eine Omelette oder eine im Ei gebratene Brotscheibe.

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