Kleines, nussiges Low-Carb-Brot

Name: Kleines, nussiges Low-Carb-Brot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 50 g Sonnenblumenkerne; 25 g Weizenkleie; 25 g Leinsamenschrot; 25 g Mandelstifte oder gehackte Mandeln; 50 g Chiasamen; 50 g Mandeln, gemahlen; 250 g Magerquark; 1 TL, gehäuft Backpulver oder Weinsteinbackpulver; 1 Ei(er); 1 Eiweiß; ½ TL, gestr. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten miteinander mischen, dann nach und nach die restlichen Zutaten zugeben und gut zu einem Teig verkneten. Den Backofen auf 200 Grad aufheizen. Den Teig in der Schüssel ca. 15 Minuten quellen lassen, er verfestigt sich dann.
Schritt 2

Einen Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, eventuell mit Kernen belegen und diese festdrücken. Den Teig ca. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 3

Es können, je nach Geschmack, verschiedene Nusssorten verwendet werden. Das Brot bleibt im Kühlschrank mindestens 1 Woche frisch. Am besten schmeckt es natürlich frisch oder leicht getoastet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.