Kartoffelnudel - Hackfleisch Auflauf

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin braten. Hackfleisch dazu geben und kräftig anbraten. Lauch und Zucchini hinzufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten unterheben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Kartoffelnudeln in Portionsauflaufformen geben und mit der Soße übergießen. Aufläufe mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 10-20 Min. backen.

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