Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken

Name: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Stange/n Lauch; 1 kg Kartoffel(n); 200 g Kochschinken; 3 Ei(er); 1 Pck. Schmelzkäse, ca. 175 - 200 g; 1 Becher Sahne, 200 g; 100 g Emmentaler, gerieben; Salz und Pfeffer; Currypulver

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2

Lauch und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, in Brühe nicht ganz fertig kochen und in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Form geben. Eier, Sahne, Schmelzkäse und Gewürze mit dem Schneebesen verquirlen und über Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen und ca. 30 - 40 Min. gratinieren.
Schritt 3

Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.
Schritt 4

Tipp: Aus der Kochbrühe von Lauch und Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stücke Lauch und Kartoffeln im Topf belassen und gar kochen, Sahne dazu, pürieren, abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.