Italienische Hähnchenpasta

Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In einer geeigneten Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Hähnchenstreifen anbraten. Die Tomaten waschen, mit den Bohnen zum Hähnchen geben und 2 Minuten mitbraten. Die Nudeln abgießen und zu der Gemüse-Hähnchen-Mischung geben. Das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Hähnchenpasta auf Wunsch mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

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