Hackfleisch - Lauch - Soße

Den Lauch in Ringe schneiden und in Öl (z. B. Rapsöl) mit dem Hackfleisch gut anbraten. Dann nach und nach das Ketchup, das Tomatenmark, den Senf und die Gewürze dazugeben und ca. 3 - 4 min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und den Sauerrahm unterrühren.

Wem die Soße nicht flüssig genug ist, kann noch eine Dose bzw. Päckchen passierte Tomaten unterrühren. Wer möchte, kann auch noch Zwiebeln und Knoblauch zufügen.

Dazu passen Nudeln. Sehr gut eignen sich Rigatoni oder Fusilli, sie nehmen die Soße am besten auf.

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