Gurkensalat mit Fenchel und Ingwer

Name: Gurkensalat mit Fenchel und Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Gurke(n); 1 EL Rohrzucker; 2 Bund Frühlingszwiebel(n), rot; 2 Chilischote(n), z.B. Thailändische Vogelaugen; 3 cm Ingwer; 2 EL Limettensaft; 1 TL Fischsauce; 3 Zehe/n Knoblauch, jung; 1 Knolle/n Fenchel, jung, mit Grün; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurken in feine Ringe hobeln, in eine Schüssel geben und salzen. Ca. 15 min ziehen lassen und dann gut ausspülen.
Schritt 2

Währenddessen die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in dünne Scheiben schneiden, den Fenchel, die Chilischoten und den Knoblauch klein schneiden. Mit den Gurken in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
Schritt 3

Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Salat gut durchzieht.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.