Graupensalat mediterran

Name: Graupensalat mediterran - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Graupen; 1 EL, gehäuft Gemüsebrühepulver; 1 Paprikaschote(n), rot; 1 kleine Zwiebel(n); 1 kleine Zucchini; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Balsamico; 1 EL Honig; 2 EL Reisessig; n. B. Salz und Pfeffer; 2 Prise(n) Cayennepfeffer; 1 Pkt. Feta-Käse; 1 Pak Choi; 2 EL Olivenöl; 1 TL Schwarzkümmel; 1 TL Bohnenkraut

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Graupen mit Wasser bedeckt und dem Brühepulver ca. 30 Minuten kochen. Abgießen in ein Sieb und mit klarem Wasser abspülen. Abkühlen lassen.
Schritt 2

Paprika und Zucchini waschen und würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln.
Schritt 3

Zwiebeln und Tomatenmark in Olivenöl anbraten. Zucchini und Paprika dazugeben. Etwas Wasser zugeben. Ca. 15 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
Schritt 4

Feta und Pak Choi würfeln.
Schritt 5

Alles miteinander vermischen und mit Balsamico, Honig, Reisessig und den Gewürzen abschmecken. Im Kühlschrank durchziehen lassen und evtl. nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.