Gesunder Gemüseneintopf mit Rindfleisch

Name: Gesunder Gemüseneintopf mit Rindfleisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 250 g Bohnen, grüne, gewaschen, halbiert; 200 g Erbsen; 1 Stange/n Lauch; 5 m.-große Möhre(n); 1 Bund Petersilie; 1 Kohlrabi, oder 2 Petersilienwurzeln; 4 m.-große Kartoffel(n), fest kochend oder überwiegend fest kochend; ½ Knollensellerie; 600 g Rindfleisch, zum Kochen; 1 EL, gestr. Gemüsebrühe, Instant; Salz und Pfeffer; ½ EL Essig; 1 Liter Wasser; 1 m.-große Zwiebel(n)

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
Schritt 2

Rindfleisch und Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden, das restliche Gemüse klein schneiden, die Zwiebel klein würfeln und kurz in etwas Butter anschwitzen. Das Rindfleisch dazugeben und mit anschwitzen.
Schritt 3

Wenn das Wasser kocht, das Brühepulver und den Essig zugeben, das Rindfleisch, die Kartoffeln und die Zwiebel ca. 30 min. kochen. Nach den 30 min das restliche Gemüse dazugeben und nochmals 30 min kochen. In den letzten 5 Minuten die gehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Brühe abschmecken.
Schritt 4

Ein leckerer Eintopf, der auch Kindern sehr gut schmeckt!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.