Geschmorte Auberginen

Knoblauch in einer Pfanne mit Öl bei niedriger Temperatur braten, Aubergine in Würfel schneiden, nicht salzen, nicht entwässern, dem Knoblauch in der Pfanne beifügen und bei mäßiger Temperatur weich garen.

Abschließend salzen, mit Pfeffer abstreuen und servieren.

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