Gemüsesalat an Balsamico-Honigsauce

Ebly in Bouillon weich kochen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in Olivenöl glasig dünsten. Zum Schluss die Peperoni und Zucchetti dazugeben und auch noch kurz mitdünsten. Das gekochte Ebly unter das Gemüse mischen.

Sauce: Aceto Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut mischen. Sauce unter den Salat ziehen.

Salat lauwarm auf Rucolabett anrichten und mit schwarzen Oliven, frischem Basilikum und Oregano dekorieren.

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