Gemüsepuffer mit Kartoffeln, Zucchini und Möhren

Name: Gemüsepuffer mit Kartoffeln, Zucchini und Möhren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 500 g Zucchini; 500 g Möhre(n); 3 Zwiebel(n); 1 EL saure Sahne; 1 Prise(n) Zucker; Salz und Pfeffer; Majoran; Muskat; 1 Bund Schnittlauch; 6 Ei(er); 200 g Mehl; 200 g Mozzarella, gerieben; Öl, zum Ausbacken

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln, Zucchini und Karotten putzen und grob hobeln. Die Zwiebeln fein hacken und dazugeben. Die Gewürze, den Löffel saure Sahne und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch beifügen. Eier, Mehl und Mozzarella unter die Gemüsemasse geben und gut vermengen.
Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel etwa handgroße, 5 mm dicke Gemüsepuffer hineingeben und goldbraun ausbacken.
Schritt 3

Dazu schmeckt am besten frisches Apfelmus.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

misonchen says:

Bei uns wurde Rest Frischkäse und auch Gouda verwendet - war alles da - super geworden und schön wandelbar!
MangoLimo says:

gelingen diese Puffer auch im Ofen? Hat jemand da Erfahrung? :)