Frischkäse-Kuchen mit Beeren

Kekse im Mixer zerkleinern, mit Limettenschale von einer Limette

und Butter verkneten. Masse

in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken.

Boden 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Beeren für die Creme verlesen,

abbrausen, trocken tupfen. Gelatine

nach Packungsangabe anrühren und erwärmen.

Frischkäse mit Joghurt, Zucker und Limettensaft von beiden Limetten

verrühren. Aufgelöste Gelatine

mit ein paar Löffeln Joghurtcreme verrühren,

dann unter die übrige Crememasse ziehen,

Beeren unterheben. Beeren-Mix auf dem

Keksboden verteilen. Boden mit der Creme

etwa 4 Stunden kalt stellen.

Beeren für den Belag verlesen, abbrausen,

trocken tupfen. Kuchen aus der

Form lösen. Tortenguss nach Packungsangabe

mit Zucker und Himbeersaft zubereiten. Beeren auf

den Kuchen geben, etwa die Hälfte Tortenguss

darüberträufeln (Rest anderweitig

verwerten oder wegwerfen), fest werden

lassen. Kuchen am Rand mit Limettenzesten von der zweiten Limette

garnieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.