Frankfurter Grüne Sauce

Name: Frankfurter Grüne Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 EL Zwiebel; 4 EL Weinessig; 4 Ei (hartgekocht); 0.13 l Sahne; 0.13 l Joghurt; 0.5 TL Salz; etwas Pfeffer (weiß); 1 TL Senf (scharf); 4 EL Sonnenblumenöl

Weitere Kräuter für die grüne Sauce, die gut verwendet werden können: Sauerampfer, Pimpinelle, Boretsch, Estragon, Liebstöckel

Arbeitszeit:	85 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kräuter waschen und sehr fein hacken. Zusammen mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit dem Essig übergießen. Zugedeckt 1/2 Stunde stehen lassen.
Schritt 2

Die Eier schälen und fein hacken. Die Sahne und den Joghurt mit den Eiern, Salz, Pfeffer und dem Senf verrühren und nach und nach unter ständigem Weiterrühren das Öl hinzufügen. Zum Schluss die Sahnesauce gründlich mit den in Essig eingelegten Kräutern vermischen und nochmals 1/2 Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Die Sauce vor dem Servieren gut durchrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.