Flusskrebssalat

Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser (besser noch in Brühe) kochen, bis sie gar sind, abschütten und abkühlen lassen. Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel ausschaben. Die Gurke in kleine! Stücke schneiden, die Eier ebenfalls ganz klein schneiden (ideal mit dem Eierschneider, da kann man die Eier einmal längs und einmal quer durchtrennen), den Mais abtropfen lassen und die Flusskrebse ebenfalls zwei-drei Mal durchschneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Miracel Whip darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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