Fleischwurst - Auflauf

Backofen vorheizen (E-Herd:200 C/Umluft:175 C)

Fleischwurst aus der Haut lösen und würfeln. Fett erhitzen, Wurst darin kurz anbraten. Mit 6 Tassen (a 160 ml) heißem Wasser ablöschen, aufkochen. Püree einrühren, ca. 1 Minute ausquellen. Nochmals verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lauchzwiebeln klein schneiden, unterheben in eine gefettete Auflaufform geben. Käse entrinden und darauf legen. Im Ofen 12-15 Minuten überbacken. Tomaten würfeln, Zwiebel hacken, Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Mit Tomaten und Zwiebel mischen. Salat zum Auflauf reichen.

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