Fitness-Rotkohl-Salat

Name: Fitness-Rotkohl-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ½ Kopf Rotkohl; 1 Avocado(s); 90 g Tomate(n), getrocknete, in Öl; 265 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft; 90 g Feta-Käse light; etwas Rosmarin, gemahlen; Salz; Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rotkohl von unschönen Blättern befreien, Kopf teilen, Mittelstrunk entfernen. Den halben Kopf längs in ca. 4 cm breite Streifen schneiden und anschließend quer möglichst dünn.
Schritt 2

Die Tomaten abtropfen lassen, aber etwas Öl auffangen, klein schneiden und beides zum Rotkohl geben. Das gleiche mit Avocado und Feta tun. Kichererbsen abtropfen und hinzufügen. Nach Belieben würzen. Jedoch vorsichtig sein, da Feta und Tomaten schon sehr aromatisch sind.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Stiermädchen says:

Ein leckerer Salat, alklerdings habe ich ihn etwas abgewandelt. Ich finde hier muss auf alle Fälle etwas Säure zum Ausgleich dran, Zitronensaft wäre super in Kombination mit Avocado. Da mein Mann allerdings gegen Avocado eine Allergie hat, habe ich diese weggelassen und als Säure den etwas Apfelessig genommen. Außerdem eine Schalotten, große Dose Kichererbsen und kompletten Feta (200g) genommen. Rosmarin finde ich passt nicht so gut dazu, daher habe ich den weggelassen. Den Salat wird es sicher auch wieder geben.
Woody_82 says:

Genial! Super lecker und blitzschnell zubereitet! Vielen Dank!