Fenchelknollen in würziger Sahnesauce

Fenchelknollen so halbieren, dass möglichst große Schnittflächen entstehen. Knollenhälften mit der Schnittfläche nach unten in großer Pfanne mit Deckel oder Bräter nebeneinander legen. Butter hinzufügen und Sahne angießen, mit Pfeffer und Salz würzen.

Auf Herdplatte aufkochen und dann zugedeckt im Ofen bei 200 °C backen, zirka 30 min. Dabei einmal begießen. Am Ende sollte nur noch wenig und cremige Flüssigkeit übrig sein.

Servieren mit Baguette, auch als Beilage zu Fisch.

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