Feldsalat mit Champignons, Kernen und Parmesan

Den Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.

Entweder man füllt die einzelnen Zutaten und das Dressing in extra Schüsseln und jeder kann sich nach Belieben seine Mischung auf den Teller geben. Das ist unsere Variante, denn nicht jeder mag Champignons.

Oder man richtet den Salat gleich an:

Den Feldsalat in eine große Schüssel füllen. Dann die weiteren Zutaten (Paprika, Champignons, Tomaten, Zwiebeln) nacheinander darüber geben. Die Körner und den Parmesan zum Schluss auf den Salat streuen.

Das Dressing kurz vor dem Servieren dazugeben.

Die Zutaten variiere ich meistens (was so gerade im Haus ist), allerdings essen wir am liebsten die Variante ohne Paprika und Zwiebeln. So ist er auch am Abend gut verträglich.

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