Elsässischer Flammkuchen I

Name: Elsässischer Flammkuchen I - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 Prise Zucker; 150 ml Wasser; 2 TL Schmalz; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Butter; 60 g Speck; 100 g Quark; 60 g Schlagsahne; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Muskat

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hefeteig bereiten. Ofen auf 250 Grad schalten.
Schritt 2

Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, in Butter und Öl glasig schmoren. Speck in sehr feine Streifen schneiden. Quark mit Sahne, Ei und Gewürzen vermischen.
Schritt 3

Teig kneten, vierteln, jedes Stück hauchdünn ausrollen. Teigfladen auf ein leicht gefettetes Backblech geben, mit Quarkmischung bestreichen, Zwiebeln und Speck drüberstreuen. Auf mittlerer Schiene ca. zehn bis zwölf Minuten backen, bis die Flammekuchen leicht hellgoldgelb sind. Warm servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.