Einfache Soße aus Hackfleisch und Tomaten

Die Tomaten kreuzweise einschneiden und überbrühen. Die überbrühten Tomaten von der Haut befreien, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit der Zwiebel in Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Dann die Tomatenwürfel und das Tomatenmark zugeben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen sind. Eventuell noch mal nachwürzen.

Das Hackfleisch mit gekochten Nudeln und der gehackten Petersilie bestreut servieren.

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