Easy Enchilada Sauce

Name: Easy Enchilada Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Öl, (Sonnenblumenöl); 2 EL Mehl; 2 EL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise(n) Cayennepfeffer; 500 ml Wasser; 250 g Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe(n); 1 kleine Zwiebel(n); n. B. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und im Öl andünsten. Alle Gewürze zufügen und leicht rösten. Dann Mehl und Tomatenmark zugeben und noch etwas weiter rösten. Das Wasser angießen und die Sauce für 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 2

Kann zum Überbacken von Enchiladas, Tacofüllungen etc. verwendet werden. Die Gewürze können nach persönlichem Geschmack variiert werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

frauzahl says:

Einfach, lecker, variabel. Großartig
Biggie84 says:

Anfangs dachte ich, bei den paar Zutaten kann es ja nichts tolles werden. Aber der Geschmack war einwandfrei. Es heißt ja nicht umsonst "easy". Kreuzkümmel hatte ich keinen da. Und wo ist der Unterschied zwischen Chilipulver und Cayenne-Pfeffer? Ich habe Chipotle-Pulver (geräucherte Jalapenos) verwendet, das gibt der Sauce eine leicht rauchige Note. Auf dem Foto habe ich die Sauce mit Rinderhack, gelber Paprika und Mais sowie Gouda als Füllung für Enchiladas benutzt. Kann ich nur weiterempfehlen. Biggie84