Dicke Bohnen-Spargelauflauf à la Gabi

Den Spargel in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren, kalt abspülen und abtropfen lassen. Den Parmaschinken in heißem Öl nur einige Sekunden anbraten, herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten und in mundgerechte Stücke zupfen.

Im gleichen Fett die Schalotten- und Knoblauchwürfel glasig braten, die Bohnen zufügen und ca. 4 Min. braten, Spargel und Petersilie dazugeben und ca. 2 Min. braten.

Nun mit den Nudeln und dem Schinken vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und im Backofen auf Grillstufe ca. 5 Min. überbacken.

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