Chocolate Chip Cookie-Brownie mit Oreo-Füllung

Eine eckige Backform (ca. 20 x 25 cm) oder Auflaufform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Für den Chip-Cookieteig in einer Schüssel 175 g Mehl, Backpulver, 125 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei verkneten. Die Schokoladentröpfchen dazugeben und untermischen. Den Teig mit einem Esslöffel in die vorbereitete Backform streichen. Die Oreo-Kekse nebeneinander auf den Cookieteig legen.

Für den Brownieteig die Kuvertüre hacken und zusammen mit 250 g Butter im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. 3 Eier und 75 g Zucker mit dem Mixer unter die Schokoladenbutter rühren. 75 g Mehl kurz unterrühren. Den Teig auf die Oreos geben und glatt streichen.

30 – 35 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Dann etwas abkühlen lassen und in kleine Vierecke schneiden.

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