Blumenkohl-Hack-Pasta

Den Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Nudeln in kochendem und leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Etwa 5 Minuten vor Garzeitende die Blumenkohlröschen zugeben und mit garen.

Zwiebel abziehen und würfeln. Hack und Zwiebelwürfel in der Butter hellbraun braten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Sahne und 100 ml Nudelkochwasser zugießen, aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

Nudeln mit Blumenkohl abgießen und mit der Hackfleischsauce mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Gewürzgurken würfeln und mit der Petersilie darüber streuen.

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