Aprikosensauce

Die Aprikosen samt Saft pürieren.

Weißwein, Ingwerpulver, Zitronenabrieb und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und ca. 2 Minuten kochen. Nun das Aprikosenpüree und den Alkohol nach Wahl zugeben. Zum Schluss bei Bedarf eventuell mit Zucker abschmecken.

Die Sauce kann kalt und warm z.B. zu Grießspeisen, Milchreis, Pudding, Kaiserschmarren, Dampfnudeln, hellen Cremes, Eis und Obstsalaten verwendet werden.

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