Apfelessig selber machen

Für den Apfelessig wird der Weißweinessig mit dem Salz und dem Ahornsirup aufgekocht. Während der Essig aufkocht, werden die Äpfel in Stücke geschnitten und in ein großes Einmachglas gegeben, anschließend alles mit dem heißen Essig übergießen und ca. 30 Tage auf der Fensterbank stehen lassen. Nach Ablauf der Zeit alles durch ein Sieb abfiltern und aufbewahren.

Dieser Apfelessig braucht etwa drei Wochen Ruhezeit, bevor du ihn genießen kannst. Danach hat sich das Warten aber gelohnt.

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