Würziger Brezensalat

Name: Würziger Brezensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Brezel(n) vom Vortag; etwas Butter; 1 Bund Radieschen; 6 m.-große Essiggurke(n); 200 g Harzer Käse; 15 Cocktailtomaten; 2 EL Schnittlauch; 2 EL Kresse; 1 große Zitrone(n), der Saft davon; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Honig; 1 EL Essig; 2 EL Olivenöl; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Brezen in Stücke schneiden, goldgelb braten und zur Seite stellen.
Schritt 2

Radieschen, Essiggurken und Harzer Käse in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln. Auf Tellern verteilen.
Schritt 3

Für das Dressing Zitronensaft, Senf, Honig, Essig und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen.
Schritt 4

Zum Schluss die Brezen, den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch sowie die Kresse auf dem Salat anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Madel0909 says:

Das ist Mega lecker und frisch, perfekt für den Sommer, das gibt's noch ganz oft ab jetzt 5*****danke für das tolle Rezept
ciperine says:

Eigentlich mag ich überhaupt keinen Harzer Käse. Aber für einen Gast, der ihn sehr gerne isst, habe ich dieses Rezept ausprobiert, weil ich so viele Laugenstangen vom Vortag übrig hatte. das hat dann sogar mir gut geschmeckt. Ich habe 3 Laugenstangen in Scheiben geschnitten und nebeneinander in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldgelb gebraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz vorm servieren unter den fertigen salat gemischt. Passt auch sehr gut als Beilage zum Grillabend.