Trüffelspaghetti

Die Trüffelspaghetti im Salzwasser in der angegebenen Zeit bissfest kochen. Den Parmaschinken in Streifen und den Knoblauch in feine Würfel schneiden.

Die Nudeln abgießen und ein großes Stück Butter (1 EL pro Teller) im Topf zerlaufen lassen. Die Spaghetti zusammen mit dem Parmaschinken und dem Knoblauch wieder in den Topf geben, kurz in der Butter schwenken und auf 2 Tellern anrichten.

Mit schwarzem Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren. Dazu schmeckt Tomate mit Mozzarella oder Salat.

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