Schweineohrensalat

Name: Schweineohrensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 350 g Orecchiette; 6 Scheibe/n Salami, italienisch, würzig, in Streifen geschnitten; 150 g Rucola, grob gezupft; 200 g Kirschtomate(n), halbiert oder geviertelt; 4 EL Olivenöl; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

350 g Orecchiette

6 Scheibe/n Salami, italienisch, würzig, in Streifen geschnitten

150 g Rucola, grob gezupft

200 g Kirschtomate(n), halbiert oder geviertelt

4 EL Olivenöl

3 EL Weißweinessig

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pasta in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen, kalt abspülen, nochmals abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Salami in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
Schritt 3

Salami, Pasta, Rucola und Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.
Schritt 4

Im Mixbecher Essig, Zucker, Öl, Salz und nach Geschmack etwas Pfeffer 1 Minute kräftig schütteln. Über den Salat gießen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.