Schwarzaugenbohnen - Salat

Name: Schwarzaugenbohnen - Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 250 g Bohnen, (Schwarzaugenbohnen); 1 Paprikaschote(n), gelbe; 1 Paprikaschote(n), rote; 3 Frühlingszwiebel(n); 1 Bund Schnittlauch; Kerbel; 1 TL Senf, scharfer; 50 ml Balsamico; 150 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen 12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen, anschließend in frischem Wasser weich kochen.
Schritt 2

Paprika fein würfeln, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in Ringe schneiden.
Schritt 3

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren, alles vermengen und nach Möglichkeit noch etwas durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Aurora1977 says:

Vielen Dank für das leckere Rezept! Uns hat der Salat sehr gut geschmeckt und außerdem sieht er auf einem Buffet toll aus. Anstelle von Kerbel habe ich eine Stange Sellerie hauchdünn geschnitten, dass hat hervorragend gepasst. Fotos sind unterwegs ... :-)
Parmigiana says:

Hallo, den Salat gab es bei uns erst warm mit den noch warmen Bohnen und danach noch einmal kalt. Kalt war er sehr lecker, aber warm war er der Hammer. Deswegen empfehle ich alles gleich nach dem Kochen zu vermischen und sofort zu servieren. LG, parmigiana

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Schwarzaugenbohnen - Salat

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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