Saftiger Schokoladenkuchen vom Blech

225 g Schokolade in Stücke brechen. Butter würfeln. Beides bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen.

75 g Schokolade grob hacken. Eier, Zucker und Aroma ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver darauf sieben, vorsichtig unterziehen. Dann Schoko-Butter und saure Sahne, zuletzt die gehackte Schokolade unterheben.

Die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes, tiefes Backblech streichen und ca. 20 Minuten bei 175 Grad backen. (Umluft: ca. 150 Grad).

Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Schlagsahne servieren.

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