Quark - Mandarinen - Kokoskuchen

Für den Teigboden:

die Zutaten zu einem Mürbegeteig verarbeiten, ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.

Für den Belag:

Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Eier verrühren, anschließend Vanillepuddingpulver unterrühren und über die Mandarinen streichen.

Für die Streusel:

Butter, Zucker und Kokosraspeln zusammen mixen. Die Streusel über die Quarkmasse streuen und im vorgeheizten Ofen 190°C ca.60-70min. backen.

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