Paglia e fieno - Nudeln mit Pilz-Sahnesauce

Name: Paglia e fieno - Nudeln mit Pilz-Sahnesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, evtl. grün und weiß gemischt; Salzwasser; 500 g Pilze nach Wahl, frisch oder aus der Dose; 1 Knoblauchzehe(n), evtl. mehr; 150 g Würstchen (Schweinswürstchen oder Mettwürstchen); 2 EL Butter, evtl. mehr; 150 ml Sahne; 1 Prise(n) Meersalz; 1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühle; 100 g Parmesan, frisch gerieben

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pilze putzen und evtl. in einem Tuch abreiben. Pilze aus der Dose abtropfen lassen. In dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Wurst fein portionieren und schneiden.
Schritt 2

Danach die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen lassen und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Pilze zugeben und unter Rühren bräunen.
Schritt 3

Die Wurst dazugeben und anbraten. Die Sahne angießen, alles mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 3 - 4 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4

Die Nudeln abtropfen lassen und in einer vorgewärmten Schüssel mit der Soße und dem Parmesan vermischen. Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.