Jenmas Tortellini-Salat

Die Tortellini laut Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten waschen und in der Mitte durchschneiden. Den Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten in eine Schüssel geben.

Für das Dressing das Salz, den Zucker und die Kräuter mit dem Olivenöl und etwas Wasser in einem Becher mischen. Am schnellsten geht das mit einem Shaker. Alternativ, wer es einfach mag, eine Packung Salatfix mit dem Öl und etwas Wasser mischen.

Sobald die Tortellini fertig gekocht sind, diese abtropfen lassen, zusammen mit dem Dressing in die Schüssel zu den Tomaten und dem Hirtenkäse geben und gut vermischen.

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