Gurken-Hack mit Nudeln

Das Öl in einem Topf oder in einer Pfanne erhitzen, das Hack scharf anbraten und in der Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln. Wenn das Hack gut angebraten ist, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Die Gurkensticks auch klein schneiden (würfeln bzw. nach Belieben).

Das Tomatenmark dazugeben und gut verrühren, mit ein bisschen Gurkenwasser ablöschen. Dann die gewürfelten Sticks dazugeben, alles mit dem Gurkenwasser und der Brühe auffüllen (Gurkenwasser nach belieben dosieren), sodass das Hack gut bedeckt ist.

Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Zucker dazugeben, um die säuerliche Note des Gurkenwassers auszugleichen. Nudeln dazu kochen und servieren. Am besten schmeckt es, wenn man es einen Tag ziehen lässt!

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